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【酱油的制作方法和原料 酱油的制作方法和原料介绍】1、备好食材：黄豆酱油、红糖、冰糖、清水、香葱（打结）、姜片、八角、小茴香、香叶、三奈、桂皮、草果、豆蔻、花椒、陈皮 。
2、锅中倒入清水 。
3、倒入黄豆酱油 。
4、倒入红糖和冰糖 。
5、葱结、姜片放入锅中 。
6、最后放入所有香料 。
7、大火烧开后转小火熬煮 。
8、熬到汤汁较为浓稠（不要太浓） ， 是专原来汤汁的2/3或1/2关火 。
9、滤出料属渣,晾凉后装入玻璃瓶中密封好 ， 放入冰箱冷藏保存 ， 随用随取 。
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