1、清热凉血，莲藕、绿豆性寒，有清热凉血的功效，可用于治疗热病；莲藕味甘，水润，对发热口渴、鼻衄、咯血出血者尤为有益 。
2、通便、止泻、健脾开胃，莲藕中含有粘液蛋白和膳食纤维，可与人体内的胆酸盐、食物中的胆固醇和甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收 。莲藕散发出独特的香味，还含有鞣质，有一定的健脾止泻作用 。可开胃消食，开胃健脾，有利于食欲不佳、食欲不振者的恢复 。
【莲藕炖绿豆有什么功效？】3.益血生肌莲藕营养价值高，含有丰富的铁、钙等微量元素，还含有丰富的植物蛋白、维生素和淀粉 。
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