【蘑菇有哪些种类】蘑菇有平菇、香菇、金针菇、白蘑菇、草菇和滑菇 。食用蘑菇广泛分布于地球各处，在森林落叶地带更为丰富 。蘑菇称为双孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隶属于伞菌目，伞菌科，蘑菇属，是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种，很多国家都有栽培 。
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在山区森林中生长的木生菌种类和数量较多，如香菇、木耳、银耳、猴头、松口蘑、红菇和牛肝菌等 。在田头、路边、草原和草堆上粪、草生菌，有草菇、口蘑等 。
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蘑菇是一种室内种植的食用菌，从菌丝体逐渐生长成子实体，最终成为食用菌，在适合的环境中才能更好更快地生长 。蘑菇生长过程中，主要是将培养料中的各类营养物质作为营养来源，从而实现生长发育 。
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中国现有人工栽培香菇、木耳、金耳、银耳、草菇、金针菇、猴头菌、竹荪等，而野生食用菌美味牛肝菌、羊肚菌、香杏丽蘑、铆钉菇、粘盖牛肝菌、正红菇等也可以大量采集，供销于国内外市场 。
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