1.从外观上看：嫩豆腐白嫩嫩的 。老豆腐比较黄，比较老 。
2.从制作上看：嫩豆腐用石膏做凝固剂，老豆腐用卤水做凝固剂 。
【老豆腐和嫩豆腐有什么区别？】3.从用途上看：嫩豆腐水分多，比较嫩，不适合炒菜，但可以用来煲汤，老豆腐则相反 。
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2.从制作上看：嫩豆腐用石膏做凝固剂，老豆腐用卤水做凝固剂 。
【老豆腐和嫩豆腐有什么区别？】3.从用途上看：嫩豆腐水分多，比较嫩，不适合炒菜，但可以用来煲汤，老豆腐则相反 。
