材料：植物油2茶匙、大蒜2瓣、凤尾菇200克、蟹味菇100克、盐适量、鸡汤300毫升、开水600毫升、白胡椒1/8茶匙、盐1/4茶匙、葱花1/2茶匙 。
练习：
【蘑菇锅怎么煮？】1.将鸡汤和开水放入汤锅中，用中火煮沸 。杏鲍菇和蟹味菇洗净，撕成粗条 。
2.用中火预热炒锅 。倒入植物油，烧至七成热，放入大蒜，翻炒30秒，放入盐、凤尾鱼和蟹味菇，翻炒4分钟，至蔬菜汁炒熟 。挑出蒜瓣备用 。
3.将炸好的凤尾菇和蟹味菇倒入沸腾的汤锅中，盖上锅盖煮5分钟 。将蒜瓣放回煮好的汤里，用盐和胡椒调味 。
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