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【怎么做白菜肉馅儿的包子 白菜肉馅的包子怎么做】1、主料：高筋面粉400g、玉田白菜750g、猪肉馅250g；
2、辅料：花生油适量、盐适量、味精适量、香油少许、料酒适量、老抽适量、葱150g
3、面肥放盆里 ， 加面粉 ， 用纯奶和面成团揉光 ， 放温暖地方发酵 。
4、猪肉馅在耗好的花椒油中拌匀 ， 并加葱沫 ， 味精、香油、生抽、盐、料酒 。
5、白菜剁碎 ， 葱切沫 ， 加入肉馅中拌匀 。
6、发好的面中放适量纯碱 ， 反复揉面 ， 揉好的面 ， 做成小剂子 ， 擀成皮 。
7、包好的包子放入锅中水开后蒸15分钟 ， 关火虚蒸5分钟可出锅 。
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