【炸麻团要加泡打粉吗？】
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一般是需要放泡打粉的 。
麻团和麻球 ， 其实指的是一种东西 ， 叫“芝麻球” ， 每个人的叫法都不一样 ， 它是以糯米粉为主要材料制成的一种小点心 ， 软和糯甜 ， 咬下去皮脆 ， 里面软糯 ， 会有豆沙或糖当夹心 ， 也可以不用夹心 ， 都很好吃 。
让麻团口感好就是要让它是空心的 ， 这就是泡打粉作为辅助配料来帮助它实现这个“突破”的地方 ， 就像我们经常吃的油条一样 ， 里面需要蓬松 ， 也需要泡打粉 ， 在泡打粉的双重作用下 ， 第一个泡打粉会与湿面糊发生反应 ， 产生二氧化碳 ， 然后面团加热 ， 再次发生反应 ， 让面团内部空空如也 ， 变得松软蓬松 。
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