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【奶豆腐好吃吗 奶豆腐的做法】1、好吃 。奶豆腐一般是指我们平常所说的奶酪 ， 也叫乳饼 ， 完全干透的奶豆腐又 叫奶疙瘩 。传统奶豆腐的做法有点难度 ， 后来也发展出一些简单而且好吃的做法 。
2、把熬制奶皮剩下的奶浆 ， 或提取酥油后余下的奶渣 ， 放置几天 ， 待其发酵 。当奶浆或奶渣凝结成块时 ， 用纱布把多余的水份过滤掉 。然后将固体部分 ， 在锅里文火煮 ， 边煮边搅 ， 直到粘着程度时 ， 再装进纱布里 ， 把黄水挤出 。这时就可以装馍压制成形 ， 或置于木盘中 ， 用刀划成各种形状 。
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