这种啤酒属于浑浊啤酒 。这种德国啤酒在成品中有一定量的活酵母 ， 那些沉淀物就是酵母 。
酵母是基因克隆实验中常用的真核受体细胞 。培养酵母和培养大肠杆菌一样方便 。酵母克隆载体有很多种 。酵母也有质粒 ， 它至少在一段时间内存在于细胞核中的染色体之外 。使用质粒和大肠杆菌中的质粒 ， 可以构建穿梭质粒 ， 其可以在细菌和酵母细胞之间穿梭 。酵母克隆载体都是在此基础上构建的 。
【牧师纯麦芽啤酒中的沉淀物】酵母是单细胞真菌 ， 不是系统发育分类的单位 。肉眼看不见的微小单细胞微生物 ， 能将糖发酵成酒精和二氧化碳 。
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