胶体凝聚的本质解释如下：
1.胶体本身是电中性的 ， 胶粒是带电的 。如果胶体颗粒带负电荷 ， 加入电解质中的阳离子将被中和 ， 并与胶体颗粒的负电荷凝聚 。
【胶体团聚的本质是什么？】2.胶体是由具有相同电性质的颗粒形成的分散体系 。由于电性相同 ， 相互排斥 ， 所以无法相互靠近 ， 从而稳定存在 。所以这个条件会被冷凝破坏 。它们可以被加热以加强相互运动并相互碰撞 。具有不同电性质的离子也可以加入胶体中 。
3.例如 ， 在制作豆腐时加入盐卤 。
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