文章插图
【戗面馒头怎么收口】收口方法和普通的圆馒头一样 。
正宗的戗面馒头是老面肥发酵的，发酵后的面团要加入一些的碱水，在和面的过程中还要不断加入适量的干面粉，这样才会让馒头内部组织分层，更有嚼劲，吃起来更香甜 。
由于戗面馒头放了过多的干面粉，面团的含水量低于一般馒头的含水量，面团会比较硬，但面团剂子揉圆的方法和普通圆馒头是一样的 。有些人习惯用双手揉面，有些人习惯用右手揉面 。我一般常常用右手掌心边缘按压面团 。每次按压之后，都会用左手的拇指和食指轻轻转动面团 。揉圆的过程是找视频观看最直观的，文字不太全面 。
推荐阅读
- 低温慢煮澳带配青豆泥的做法 低温慢煮澳带配青豆泥怎么做
- 财神每天要怎么供奉 财神如何供奉
- 怎么让电量变多
- 卫生纸和衣服一起洗了怎么弄干净
- 干雪莲怎么储存 干雪莲如何储存
- 心叶球兰怎么样养才能快速长大爆盆
- 保质期18个月怎么算 保质期18个月如何计算
- 狗狗吃多了拉稀怎么办 狗狗吃多了拉稀的方法
- 平安人寿保险怎么查询
- 新手怎么养多肉植物 新手如何养多肉植物