【如何把家里的鲍鱼干做得更好？】练习：
材料：鲍鱼300克，老母鸡和猪排 。
材料：料酒10g、盐3g、鸡精2g、糖2g、胡椒粉、猪油、糖、姜、葱、植物油30g 。
步骤：
1.先将鲍鱼用冷水浸泡48小时；
2.取出后用开水浸泡一晚，将干鲍鱼刷在周围，彻底去沙，否则会影响鲍鱼的口感和品质；
3.洗净，鲍鱼加水，放入蒸锅，大火蒸10小时；
4.将鲍鱼、老母鸡、猪排、猪油和糖、姜和葱等材料放入砂锅中，然后文火炖12小时；
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