红米的功效与作用

核心功效
预防结肠癌、预防动脉硬化、抗氧化

红米的功效与作用

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红米简介
红米最早源自于中国 , 到现在已有超过1千年的历史 , 是在大米中用液体呈现深层红色霉菌发酵制作成的一种大米 。它的外皮是紫红色的 , 内心呈红色 , 米质良好 , 营养价值也非常高 , 有一点酸味 , 但是很淡 , 是南方比较常见的一种粮食作物 。
功效作用
1、预防结肠癌 , 红米里含有的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质 , 能够有效抑制致癌物质 , 所以对预防结肠癌的作用非常明显 。
2、预防动脉硬化 , 红米中含有丰富的卵磷脂 , 能抑制低密度脂蛋白胆固醇的破坏作用 , 从而有效预防动脉硬化 。
3、抗氧化 , 红米有提高机体抗氧化能力的作用 , 可升高血浆高密度脂蛋白胆固醇(HDL) , 对防治AS有重要意义 。
适宜人群
一般人群均适宜 。
禁忌人群
【红米的功效与作用】脾阴不足、身体素质差、食欲差的人群禁食 。
不宜同食
无特殊同食禁忌 。
红米的功效与作用

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食用方法
1、红米莲心粥
将红米、莲子洗净 , 浸泡两小时后煮成稀饭 , 煮沸后加入红糖拌匀即可 。常食有助防治失眠、心烦、梦遗等症状 。
2、红米蒸鸡
将红米、长糯米洗净 , 浸泡备用 。将鸡肉洗净切小块 , 然后将其炒至鸡肉紧缩时倒入泡好的红米 , 长糯米及调味料放入 , 并加水少许炒后 , 移入电饭锅蒸30分钟即可 。

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