【煮海带的技巧 怎么煮海带】1、食用碱煮法 ， 先把买回来的海带 ， 用凉水洗洗 ， 最好先洗掉附在上面的小沙子和灰尘 ， 如果有时间多清几次最好 ， 在用我们清洗大米的淘米水 ， 泡发海带 ， 容易发 ， 也容易清洗 ， 煮的时候也容易变软 ， 等泡得差不多了 ， 捞起来 ， 再次清洗 ， 加凉水 ， 加食用碱 ， 大火烧开 ， 转中火煮 ， 煮的时间不宜过长20分钟 ， 用筷子轻轻扎一下 ， 就扎破 ， 就可以关火出锅了 ， 再次清洗 ， 就可以吃了 。
2、醋煮法 ， 在煮海带之前用清水多洗几次 ， 在用淘米水或者盐水进行浸泡 ， 水里面加点醋 ， （陈醋 ， 白醋和香醋都可以 ， 它能使海带快速变软） ， 泡上1个小时左右再进行煮 ， 这样就能很快煮软 。这种方法比较简单便捷 ， 非常适合家庭使用 。加醋还能去除海带的腥味 ， 颜色也更好看 。
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