淮南豆腐宴有九道菜 。
1.金银豆腐：是淮南豆腐宴中最出彩的一道菜 。它以豆腐、鸡蛋、精盐、味精、熟猪油、葱花为原料制成 。
2.核桃豆腐丸：其特点是豆腐中加入了核桃，风味独特 。
【淮南豆腐宴有几道菜？】3.琵琶豆腐：是用豆腐、肉末等做成的一道咸味可口的菜 。作为主要配料，属于鲁菜 。
4.雪菜豆腐汤：是用豆腐和其他主要配料做成的一道菜 。是家常菜 。汤味道鲜美，入口顺滑 。
5.麻婆豆腐：是四川传统名菜之一 。它已经从一道家常菜肴跃升为一道高雅的殿堂，成为一道国际名菜 。
6.一品
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