【湖北公安有哪些特长？】
锅盔：又名锅盔、锅盔馒头 ， 锅盔制作工艺精细 ， 以干、脆、白、香著称 。硬而有嚼劲 ， 内脆外脆 ， 洁白发光 ， 清香可口 。牛肉灶：牛肉灶是湖北省公安县牛肉火锅的地方称谓 ， 也叫公安牛肉 。分为牛肉三鲜、牛杂、纯牛肉、牛筋、金管五种火锅 。是典型的地方特色菜 ， 风味独特 ， 味道鲜美 。鱼糕：是以鱼糜、鸡蛋、猪肉为主要原料制成的一种食品 。入口鲜嫩滑嫩 ， 清香可口 ， 营养丰富 ， 老少皆宜 。是民间宴请招待客人的上品 。橡木椒：花椒指的是辣椒 ， 是用糯米粉、花椒、莲藕在油中炸制而成；米豆腐：这道菜很嫩 ， 酸辣 ， 泡在米饭里 。
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