牡蛎炖豆腐
材料：鲜牡蛎1、2斤 ， 豆腐1斤 ， 骨头汤1斤 。
调料：葱、姜、胡萝卜、香菜、精盐、料酒、淀粉等 。
练习：
1.牡蛎洗净用清水煮熟 ， 放入容器中沉淀杂物；
【牡蛎怎么吃比较好？】2.用过滤后的牡蛎汤煸炒葱姜煮豆腐 ， 牡蛎入味后放入锅中煮沸；
3、少加加厚盘 ， 使用前加入香菜、胡萝卜点缀 。
特点：味道鲜美 ， 食用营养丰富 。
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