练习：
1、开水烫到80度，活面粉一半以上，注意柔软的感觉 。
2、面条略凉，剩下的面条用冷水直播；关键是要软，醒20分钟 。
3.摊开面板，将面团均匀摊成3-4mm厚，依次在面团上均匀刷上猪油和盐 。
4.将面团从一端擀开，搓成直径为4-6cm的面卷，然后从两端反方向擀开，擀至中间，叠好，均匀摊至5-8mm厚 。
【关于面食盘龙饼的做法】5.铁锅放少量油，加热，将饼放入锅内，慢火，重复至熟，即可出锅 。
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