【酸萝卜片儿 做酸萝卜片儿的技巧】1、大白萝卜、1个姜片、7-8片盐、白糖酌量、白醋1大匙 。
2、做法：大白萝卜、姜切薄片，加适量盐腌半小时后，滗掉腌出的汤汁，加适量白糖、白醋拌匀，冷藏12小时左右即可 。
3、小贴士：喜欢蒜味儿的可以加点蒜片，喜欢辣味儿的可以现吃现拌点油炝辣椒 。一次不要做太多，最好做一次吃一餐，以免产生太多亚硝酸盐 。也可即拌即吃，但味道会略有折扣 。
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