1、食材：扇贝肉250克 ， 油适量 ， 盐适量 ， 葱适量 ， 姜适量 ， 料酒适量 ， 味极鲜适量 ， 醋适量 。
2、扇贝肉取出来解冻后 ， 泡在清水里 ， 清理干净 。
3、盘底倒料酒 。
4、铺上葱花和姜丝 。
5、处理干净的扇贝肉摆盘里 。
6、再撒上葱花和姜丝 。
7、醋、味极鲜和盐调匀 ， 淋扇贝肉上 。
8、蒸锅烧开水 ， 盘子上盖小碟 ， 放蒸锅屉上 ， 盖上锅盖 ， 加热5-8分钟 。
9、蒸好后去掉小碟 ， 拣出姜丝和葱花 ， 倒掉多余的汤汁 。
10、把炒锅烧开油 ， 淋扇贝肉上 。
【怎么做清蒸扇贝肉好吃 清蒸扇贝肉制作步骤】11、撒上葱花即可 。
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