1、食材：羊排500克、香芹适量、青葱适量、桂皮一勺、八角适量、孜然一勺、冰糖一勺、米酒一勺、老抽半勺、胡萝卜块一勺、生抽三勺 。
【羊排怎么烧 如何制作烧羊排】2、羊排冷水下锅焯水去膻 ， 放入葱姜蒜料酒 ， 焯出血沫后捞出 。
3、铁锅少油 ， 下入葱姜蒜爆香 ， 下入羊排、桂皮、八角、孜然、冰糖 。
4、一同炒香后放入生抽三勺、老抽半勺、米酒两圈 ， 翻炒均匀加胡萝卜块 。
5、加一勺盐 ， 大火烧开后转小火焖50分钟 ， 然后放入香芹、青葱即可 。
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