狗肉煲汤的方法是：
1.用炭火或喷灯将狗皮上的绒毛烧掉，将狗全身烤成金褐色，刮干净后用清水洗两遍，开膛，心、肝、肚、肠洗净备用 。将狗肉按部位切成几十块，每块750至1000克，用清水浸泡30分钟；
2.往大锅里放水，水要一次加完 。中间千万不要加水 。将狗肉放入锅中煮熟，撇去浮沫，焯透，去杂质 。然后将狗肉块和紫苏一起放入锅中，加足水，盖上锅盖，用中火煮3至4小时，至皮烂肉脱骨 。
【如何用狗肉做汤】3.在盆中捞出煮熟的狗肉块 。洗干净手，用手将狗肉撕成丝，剩下的狗骨头放在盘子里 。
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