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【苦荞酥片是怎么样做成的】苦荞酥片是通过将苦荞切成小片 ， 然后用高温油炸制而成 。苦荞酥片含有钙、铁、锌、维生素等多种微量元素 ， 口感清香 ， 营养丰富 ， 易于消化 ， 是改善饮食结构、老少皆宜的健康绿色食品 。
苦荞即苦荞麦 ， 学名鞑靼荞麦（鞑靼 ， 读音dádá ， 是对中国古代北方少数民族的统称） ， 别名荞叶七、野兰荞、万年荞、菠麦、乌麦、花荞 。比甜荞即荞麦的营养价值高出很多 。特别是生物类黄酮的含量是荞麦的13.5倍 。
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