1、工具/原料:粗细辣椒粉适量 , 香料适量 。
2、在碗中加入细辣椒面一勺 , 粗辣椒面一勺 , 芝麻一勺 , 再放入白酒和凉油 , 把它们搅拌均匀 , 白酒起到增香的作用 , 而凉油为了防止炸糊 。
3、锅中烧油 , 油温四成热下入大料 , 香菜 , 葱姜蒜 , 洋葱和胡萝卜 , 中火把它们炸至金黄捞出放凉片刻 。
【怎样炸出好吃的油辣子 如何炸出好吃的油辣子】4、接着一边浇油一边把辣椒粉搅拌均匀 , 千万不要一次性倒入 , 炸香后秘制辣椒油就制作完成 。
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