【吉利丁片可以做分层吗?】
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答案是可以的,吉利丁片本身的作用就是凝固液体 。
以慕斯蛋糕为例,首先可以用蛋糕或牛油饼碎做底,然后做慕斯,巧克力味、抹茶、草莓,各种味道都可以做,做好一种慕斯先倒在饼底上,放入冰箱凝固后再倒入第二种口味,再放冰箱凝固,以此类推,做好后拿出冰箱脱模即可 。
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