烹饪技巧：
- 煮粽子时，一定要先把粽子放进锅内，压上重物以后，再加水 。加的水必须是凉水，如果用热水或者开水，会导致糯米受热不均匀，做出来的粽子夹生，熟了以后吃着也不香 。
【煮粽子，有人用热水 煮粽子的方法与步骤】粽子煮好以后，不要着急出锅，如果白天煮可以焖2-3个小时再出锅，晚上的话可以焖一晚上再出锅，这样粽子软糯鲜香，更入味 。
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