注意事项：苦凉菜不能多吃 ， 吃的时候必须煮透 ， 否则有可能会引起中毒 。
煮苦凉菜：
材料：苦凉菜 ， 干辣椒 。
做法：
1、苦凉菜洗净 ， 锅里放油 ， 油热后加入干辣椒短炒香；
2、加入清水 ， 水开后就把苦凉菜放进去 ， 起锅前加入盐即可 。
【苦凉菜煮汤怎么煮有什么注意事项】用苦凉菜为主要原料烹饪的菜肴 ， 主要有素炒苦凉菜和凉拌苦凉菜 ， 用其尖叶烹饪的菜肴 ， 有清热解毒、抑菌功用 。用这种野菜烹饪的苦凉菜蛋酥 ， 深受花腰傣的人喜爱 ， 也可以和西红柿一起入锅热炒 ， 其菜肴红绿相间、苦中带甘 ， 鲜嫩可
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