1、材料：草鱼500g、姜汁适量、调味鲜适量、油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量 。
2、草鱼取鱼中段 ， 切块 。
【姜汁鱼的正确方法 姜汁鱼的做法步骤】3、倒进姜汁 ， 老抽 ， 盐 ， 料酒胆腌一小时 。
4、鱼段摆盘 ， 放进蒸锅里 ， 蒸10分钟 。
5、烧汁 ， 油烧热 ， 倒进蒸鱼的汁 ， 调入调味鲜 ， 辣椒油烧开 。
6、浇在撒好葱花的鱼上面 。
7、姜汁鱼淋上香油即成 。
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