1、先将豆腐切成薄片 。
【蒙自烤豆腐的做法和配方 蒙自烤豆腐如何做】2、把烤盘铺上油布（或者锡纸），刷上油，将豆腐平铺在烤盘上 。
3、给豆腐上均匀刷上一层油，再刷上一层生抽 。
4、依次再撒上盐、麻辣粉、孜然、辣椒粉，迟量让每一块豆腐都沾上各种调料 。
5、如果有时间的话，可以将豆腐放至半小时充分入味 。
6、烤箱预热，上层，210度，15分钟上色后即可 。
7、时间到后可放置五分钟后端出，口感会更好 。
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