【西湖十景之曲院风荷的荷叶粉蒸肉 西湖十景之曲院风荷的荷叶粉蒸肉怎么做】1、将新鲜荷叶清洗干净 ， 经过热水焯一下 ， 然后在剪裁成合适的大小 。
2、把五花肉的清洗干净 ， 然后在切成合适大小的片状 ， 然后在加入盐、糖、料酒、生抽、老抽、甜面酱、葱姜等 ， 搅拌均匀以后 ， 腌制1个小时 。
3、然后在把粳米以及籼米清洗干净以后 ， 沥干水分以后风干晒燥 ， 然后在配合八角、丁香、桂皮以及辣椒粉和米一起入锅中 ， 小火慢炒至金黄 ， 然后在冷却后研磨成粉状 。
4、然后在把腌制好的五花肉包裹米粉以后 ， 在荷叶上码整齐 ， 然后在用荷叶包裹整齐 ， 用牙签固定一下 ， 就可以上锅蒸制了 ， 蒸煮2个小时就可以食用了 。
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