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拉丝效果好的马苏里拉奶酪也不一定就是好的 。因为为了满足大家对拉丝性能的要求,市场上不乏一些品质不佳的再造奶酪,在加工制作的过程中,加入了很多添加剂、乳化剂、防腐剂、水、奶粉、奶油、调味料等等,导致有些拉丝效果还不错的奶酪,吃起来口感却是很差的,有咀嚼塑料的口感,而且奶香味很淡,食用效果并不理想,甚至对身体健康也没什么好处,还可能有健康风险问题存在 。
【芝士拉丝一定好吗?】
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