1、食材：西兰花一棵、尖椒二个、肉片少量 。
2、西兰花，摘去枯叶，用刀将花从茎上分离出来，切成小朵，不要将花弄散了 。备用 。
3、尖椒，洗净外表，切去头尾 。剖开，去籽，切成小段，备用 。
4、瘦肉，用开水汤淖，切成薄片，加少量盐和生抽腌制20分钟 。备用 。
5、锅烧适量开水，将西兰花放入，滴几点花生油 。西兰花淖至合部变成翠绿即可捞出，沥水备用 。
【西兰花炒肉家常做法 西兰花炒肉做法分享】6、热锅少油，放入蒜粒爆香，加入腌制好的肉片 。爆炒到九成熟 。
7、加入尖椒，与肉片翻炒；当尖椒炒软即可加入西兰花再将翻炒 。期间可加入合适的调料进行调味 。最后加入西兰花炒至5分钟即可取出食用 。
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