文章插图
1.和好的面一定要经过充分的发酵 ， 用手指在面中间按一下 ， 不凹陷不回弹 ， 就是发酵好了 ， 这样蒸出来的馒头口感很好 ， 外形也很好看 。
2.发好的面要排气揉好 ， 把面团搓长 ， 左右各折叠回中间部分 ， 反复揉面 ， 最后放在案板上再醒发3-5分钟即可开始做成馒头形状了 。
3.揉面和发面没有问题 ， 就要解决好蒸锅的封闭性了 ， 有的锅密闭性太好 ， 水蒸气跑不出来 ， 就会导致水蒸汽滴在馒头上 ， 导致馒头有皱皮 ， 所以一定要注意蒸锅的透气性 ， 不要封的太死 。
【馒头怎么不会鼓皮】4.注意锅中水开后 ， 才能开始蒸馒头 ， 水开后转至中小火即可 ， 火候非常关键 。一般蒸20-30分钟左右即可出锅 。
推荐阅读
- 接近开关具体怎么用啊
- 怎么染发 怎么染发比较好
- 新手必备游戏攻略 我的世界怎么用命令方块做房子
- 接触器怎么接控制线
- iphone7为什么忽然耗电快 怎么解决
- 南瓜种子怎么种 南瓜种子怎么种出来
- oppo手机图片大全及型号 oppoa1怎么恢复出厂设置
- 杏鲍菇炒鸡胸肉的做法 杏鲍菇炒鸡胸肉怎么做
- 雪梨焖燕窝怎么做 雪梨焖燕窝功效有哪些
- 酵素面膜怎么做