【豆沙馅用什么糖最好】
文章插图
主要看个人口味喜好 。
炒豆沙时加什么糖 , 选择就很多了 , 红糖、白糖、冰糖或者糖浆都可以 , 糖的作用有两个:一是糖炒融化后 , 增加豆沙的甜度;另一个是糖在炒制过程中会焦化 , 糖的颜色变深 , 可以给豆沙上色 , 让豆沙的颜色更好看 。
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