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1、将错就错，做煎油饼、油条代替蒸馒头
面已和好，只待发面 。只是和面稀了，发面可能有点慢，蒸制不便操作 。可以给面团增加温度，比方放在热炕、电热床；若有烤箱，烤盘里装满水，把面盆放在中间架子上，关上烤箱门(微波炉也行)，目的都是让和稀的面团尽快发酵 。只要面发起了，稀软的面团做馒头有了难度，相对来说，油炸食品和面稀了，只要是发面了，做起来难度并不大，也能解燃眉之急 。
2、酌量加入面粉，让面团重新发酵
①加酵母发酵
【面和稀了发不起来怎么办】和面太稀，可否理解为面团还未进入到正式发酵阶段 。只要想蒸出好的馒头，最好还是边加干面粉，边揉面粉 。因为加了面粉的缘故，操作时再酌量加点酵母和白糖(助力于发酵面团) 。将面团揉搓，使之光滑，但不粘手 。放在有热源的地方醒发3——4小时，面团会膨大，体积有原来两倍及以上大，就是很好的发面 。面团发酵好了，不用加碱，直接揉胚、醒发、开蒸 。
②添加老面发酵
将手边的老面抓用适量的水化开后，边加面粉边和面，和成软硬适中的面团，并置于较热的地方完全发透 。约6小时后，兑碱、揉胚、醒发、开蒸 。即使是和稀面前用的是酵母，因这次老面的加入，蒸出的馒头也是老面馒头的味道 。
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