米酒有多少酒精成分


米酒有多少酒精成分

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【米酒有多少酒精成分】米酒又叫酒酿,是用蒸熟的江米拌上酒酵发酵而成的一种甜酒 。米酒制作很简单,很多人在家里都可以自己做 。米酒没有经过蒸馏,由于发酵条件不同,所以酒精度差别很大,但通常在1%~15%之间 。另外,米酒含有的能量远高于普通白酒和啤酒 。
米酒在发酵过程中,维生素得到了比较好的保存,特别是维生素B族在发酵的过程中反而有所增加 。

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