碱是指在水溶液中电离出的阴离子全部都是氢氧根离子的物质；在酸碱质子理论中碱指能够接受质子的物质；在酸碱电子理论中，碱指电子给予体 。
【碱能跟哪些物质反应】碱的化学性质共有5条，又称碱的通性 。
1、碱溶液与酸碱指示剂作用，即遇紫色石蕊试剂变蓝，遇酚酞不变色；
2、碱能与非金属单质反应，氯气与氢氧化钠发生歧化反应，生成次氯酸钠、氯化钠和水；
3、碱能与酸发生反应，氢氧化钙和硫酸发生中和反应，生成硫酸钙和水；
4、碱溶液与酸性氧化物反应，二氧化碳和氢氧化钙反应，生成碳
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