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【江米小油条怎么炸蓬松的好 江米小油条怎么炸蓬松的好做法】1、准备食材 。
2、把水和麦芽糖放入煮锅中 ， 烧制沸腾离火 。
3、放入2/3糯米粉和均匀 。
4、在把剩余糯米粉放入和成团 ， 用擀面杖擀成薄 ， 切成小长条揉匀 ， 大约4厘米长 。
5、食用油放入锅中 ， 油5成热 ， 分次下入糯米条 ， 炸制微黄浮起捞出 ， 然后在把油锅烧热 ， 中火复炸江米条 ， 炸制脆硬成度即可捞出 ， 但不能炸糊 。
6、起锅放入糖和水 ， 熬制糖浆有泡泡就行了 。
7、然后放入江米条 ， 均匀沾上每一个江米条 。
8、放入烤网上 ， 趁热撒上糖粉放晾即可 。
9、晾后放盘 ， 掰开内部组织膨胀 ， 这就是江米条 。
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