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蒸馒头和面时面粉和水的比列为2：1，即500克面粉用250克左右的水来和面 。如果是没掌握好面和稀了，可以通过往里加面粉的方式来补救，也要相应的增加酵面粉的用量 。
【和面加多少水合适】这个方法带来的后果就是，会增加面团的量，超出原计划蒸馒头的数量 。
如果不想增加面团的量，可以改做其它的食品 。面粉可做的食品种非常多，有些食品制作就是需要软的面团，如果面和稀了完全可以改做其它的食物 。
做馒头面和稀了，可以通过往面团里揉干面粉来补救，也可以改做不需要造型的其他食物 。
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