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【爆大米花的做法大全 爆大米花的教程大全】1、做法一
用料：大米粒两把、食用油少许、白糖适量 。
首先将大米浸泡1个小时，然后拿出来晾干，最好摊平晾干，不要放在大太阳地下晒，凉大约3隔小时左右就可以啦 。准备白糖和食用油，提前准备好不至于做的时候手忙脚乱 。准备一个炒锅，先大火加热，然后倒入油，转小火 。（注意，火候很重要，一开始大火是为了加热炒锅，等锅热了就倒入油，这时候转小火是为了不让油温上升太快） 。油热之后放入大米粒，用铲子搅拌均匀 。（放入大米粒的时候就要改成大火，是为了让米粒迅速受热膨胀） 。盖上锅盖，大火1分钟后你会听到噼里啪啦的声音，这就是大米在膨胀啦 。（当听到声音的时候就可以转小火啦，要是仍然是大火米会焦掉的哦） 。这时候可以把锅来回轻轻晃动，为的是让锅子里的米粒能受热均匀 。小火大约5分钟后，你可以听到声音是逐渐变小的，说明大米花就要完成啦 。你可以根据实际情况判断是否完成，一般都是5分钟左右，看锅子的大小 。揭开锅盖，米粒是饱满带一点金黄的颜色，立刻撒上糖，撒均匀一点，搅拌之后就可以啦 。
2、做法二
用料：干大米200克、色拉油适量、白糖适量 。
干大米洗净，沥干(心急的借用纸巾擦干也可以) 。把色拉油倒入沥干水的大米粒里，充分拌匀，使每一粒大米均能沾上油 。大米倒入锅中，小火加热，盖上盖子 。过两分钟左右，大米粒就开始爆花了 。爆完后，倒入容器，撒上白糖就可以吃了 。
3、做法三
用料：大米100g、食物油3g、白糖两汤勺 。
将大米粒洗净，晾干水分 。备好白糖和食用油 。炒锅用中小火加热，锅里倒少许油，放大米粒并搅拌一下 。盖上锅盖，大约一分钟就能听到劈啪声，这时赶紧调为小火 。中间晃几次锅 。大约不到5分钟，声音慢慢变小，逐渐消失后，香香的爆米花就出现在你的眼前了 。打开锅盖，赶紧把白糖撒上拌匀即可 。
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