1、我们平时在炖煮酸菜鱼的时候一般只需要花费三五分钟的时间，因为制作酸菜鱼的时候都需要把鱼肉片成薄片，这样的鱼肉非常容易就能炖熟，若是对它加热太长时间的话还会导致鱼肉口感不佳 。
2、准备材料：鱼1300g、酸菜200g、葱25g、姜25g、蒜25g、醋15g、鸡精10g、食盐10g、生粉20g 。
31、首先我们要把酸菜切成丝状备用，再把鱼肉从鱼的身上切下来分成三四毫米厚的薄片，然后把鱼肉片和食盐、生粉混合在一起搅拌均匀并放在一旁进行腌制 。
4、起锅热油，把葱、姜、蒜倒入锅中翻炒出香味，再把适量的清水、酸菜和鱼身上剩下的鱼骨倒入锅中熬煮，等鱼骨煮熟之后将它和酸菜盛出来倒入碗中备用 。
【酸菜鱼煮多久 鱼肉才煮熟 酸菜鱼煮多久才熟】5、往锅中剩下的鱼汤里面倒入食盐、鸡精、醋调味，再把切好的鱼片倒入锅中熬煮三五分钟，最后将它们淋在之前盛出来的酸菜、鱼骨上面就可以了 。
推荐阅读
- 面团揉出手套膜要多久
- 煮鸡蛋黄熟了蛋白软烂为什么
- 三文鱼一般清水煮多久 三文鱼一般清水煮多久能熟
- 基围虾煮几分钟能熟 基围虾煮多少分钟能熟
- 面团揉出膜要多久
- 激光祛红血丝多久可以化妆
- 熟板栗可以冷冻保存多久 熟板栗可以冷冻保存的时间
- 基尾虾为什么煮熟后会变黑
- 基围虾煮后为什么会变成红色
- 自制奶枣能保存多久 自制奶枣保存时间介绍