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【炸薯片的家常做法】配料：土豆，食用油，盐，麻辣粉，白糖 。
做法：第一，准备一个土豆，削皮，洗干净，切成片 。
第二，找一个盆子，把切好的土豆片放进去，倒入凉水，浸泡一个小时 。
第三，然后把泡出来的淀粉和水到出，锅中加水，水开之后倒入土豆片，加入盐，煮两三分钟，土豆片煮五六成熟即可，捞出，控干水分，晾凉 。备用 。
第四，锅中加油，烧到七成热，倒入土豆片，边炸边翻，炸到翻动有脆响，炸到两面金黄色，沥干油，找一个盆子把土豆片放入 。
第五，把捞出的土豆片加上麻辣粉，白糖，翻拌均匀即可食用 。
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