主料:鸡蛋 , 白菜 , 油 , 姜 , 红辣椒 , 盐 , 胡椒粉 , 花椒粉 , 料酒 , 香油 。
【鸡蛋能和白菜一起炒吗】做法如下:
首先将鸡蛋打散;白菜洗净 , 切成丝 , 姜、干红辣椒切丝;锅内放适量油 , 倒入鸡蛋 , 等稍凝固后炒散 , 盛出备用;另起锅 , 放少许油 , 放入姜丝炒香;再放入白菜丝大火翻炒 , 炒至白菜丝蔫软时 , 加入红椒丝与炒好的鸡蛋;然后加盐 , 胡椒粉 , 花椒粉 , 料酒 , 少许清水 , 翻炒均匀 , 收干汁后淋少许香油 , 出锅即可完成 。
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