1、变蔫的蔬菜不能吃，吃了不好，维生素C大部分被破坏 。
【蔫了的菜还可以吃吗 蔫了的菜能不能吃】2、蔬菜中的无毒的硝酸盐会还原成亚硝酸盐，亚硝酸盐可使正常血红蛋白变成高铁血红蛋白，不再有携氧能力，严重时会使人指甲、口唇，甚至全身出现青紫、气急等症状 。所以蔬菜要尽量吃新鲜的 。
推荐阅读
- 北方什么时候种韭菜 韭菜种植知识
- 多多买菜新人下单全免是真的吗？如何领取？
- 芨芨菜和韭菜能一起吃么
- 韭菜炒杏鲍菇的做法 韭菜炒杏鲍菇怎么做
- 哪些蔬菜适合做菜包子
- 饥荒电羊奶能做什么菜
- 黄瓜加生菜榨汁的功效 黄瓜加生菜榨汁的功效有哪些
- 虎年男孩蔬菜小名 虎年男孩蔬菜小名有哪些
- 货架上如何摆放蔬菜
- 凉拌蕨菜怎么做 凉拌蕨菜如何做