文章插图
【枣泥自制方法 需要用到什么材料呢】1、把准备好的新疆和田大红枣 ， 放入大一点的盘中 ， 加水适量的清水 ， 然后再加入适量食用盐 ， 用淡盐水浸泡一会红枣 ， 再冲洗干净；当然也可以把食用盐换成面粉 ， 顺时针放心搅拌 ， 让面粉把红枣表面的脏东西粘下来 ， 不管是用淡盐水还是面粉水 ， 只要把红枣清洗干净就可以了 。
2、把冲洗干净的红枣控干水分 ， 装入盘中 ， 宝妈准备了两盘红枣的量 ， 然后把红枣分别放入蒸锅的两层蒸笼中 ， 盖上盖子 ， 中火蒸20-30分钟左右 ， 把红枣蒸熟就可以了 ， 具体时间要根据红枣的大小而定 。
3、红枣蒸熟后 ， 取出 ， 红枣的颜色明显颜色变暗 ， 然后趁热把枣皮和枣核扒掉 ， 蒸熟的红枣皮和枣核很容易就能剥掉 ， 去枣皮这一步很重要 ， 直接关系到做出来的枣泥口感细腻与否 。红枣剥皮的时候 ， 可以在旁边放一碗水 ， 手黏的时候蘸点水 ， 就又很容易剥皮了 ， 红枣一定要趁热剥皮 ， 否则等红枣凉透以后就不好剥皮了 ， 然后把去掉红枣皮和枣核的红枣肉 ， 装入一个大点的碗中 。
4、把去掉枣皮和枣核的红枣肉 ， 用捣蒜锤或者其它工具 ， 将红枣肉撵烂撵的越细腻越好 ， 这一步很重要 ， 这是个功夫活 ， 这一步也是影响做出来的红枣泥 ， 口感细腻与否的关键因素 ， 因此要把红枣泥撵的越细腻越好 ， 然后把撵烂的红枣泥倒入不粘锅中 ， 分三次加入玉米油或者橄榄油进行炒制 ， 中间要不停的来回翻炒按压 ， 等油充分吸收的时候再加下一次的油 。
5、直接把红枣泥炒至黑亮 ， 香味扑鼻 ， 能抱团包制 ， 粘连在一起的状态就可以了 ， 装入碗中 ， 放一边晾凉后盖上盖子 ， 放冰箱冷藏 ， 随用随取 。
推荐阅读
- 室内如何养好洋兰 正确养护洋兰的方法
- 洋葱怎么凉拌才好吃 制作凉拌洋葱的方法
- 剁椒可以做什么家常菜 剁椒的烹饪方法
- 皮草夏天怎么存放 皮草夏天存放方法分享
- H5活动营销最好的方法 h5页面推广主流方案
- 河蟹保鲜方法 河蟹吃不了的怎么保存
- 火锅水晶包的详细制作方法
- 明日之后同居能赠送硅晶矿吗 硅晶矿获取方法
- 怎样在淘宝网开店 淘宝网开店的方法
- 空调外机的清洁方法是什么 空调外机的清洁方法介绍