利用基因克隆与测序技术,研究了儿茶素自由基诱发SOD基因序列改变的影响,结果表明:Fe(Ⅱ)/H2O2产生的羟自由基可诱导西红柿叶片SOD基因中G→A,G→C间的颠换,且Fe(Ⅱ)浓度越高,颠换率越高,尤其是G→C的颠换,但儿茶素的加入明显抑制这种颠换,且(一)-EGCG〉(一)-ECG〉(-)-EGC〉(-)-EC,呈浓度-效应关系,而儿茶素本身不能使SOD基因发生碱基颠换 。 【儿茶素对羟自由基诱发SOD基因序列改变的影响】完成机构:[1]浙江大学茶学系,浙江杭州 [2]浙江大学原子核农业科学研究所,浙江杭州
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