炸麻圆窍门 炸麻圆怎么做


炸麻圆窍门 炸麻圆怎么做

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【炸麻圆窍门 炸麻圆怎么做】1、材料:糯米粉250克,豆沙适量,芝麻适量,白糖75克,澄粉75克 。
2、热水倒入澄粉中,混合均匀,揉成软面团 。
3、将糯米粉中加入糖混合均匀,再加入上面的澄粉团,加水适量揉成稍软的面团 。
4、揉成长条,分成若干小剂子 。
5、将小剂子按扁包入适量豆沙馅,包好揉圆 。
6、将两手少沾点水,揉几下麻团,使其表面沾上水,增加黏性 。
7、扔到芝麻堆里滚上芝麻,再拿出来揉实,把芝麻揉进麻团 。
8、锅中倒油,烧至七成热,放入生坯,小火炸至表面金黄即可 。

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