食材:牛肉200克，青椒两个，胡萝卜一根 。
配料:油适量，盐适量，葱一段，姜两片，生抽适量 。
步骤:
1、青椒、红萝卜洗净 。把大蒜、胡萝卜切成片，青椒切成段备用 。
2、牛肉200克，洗净切成丝，加入盐两勺、适量麻辣鲜、适量料酒和适量淀粉腌制10分钟 。
【胡萝卜青椒炒牛肉怎么做】3、锅烧热，倒入适量油 。油烧热后，加入腌好的牛肉，快速翻炒，牛肉变色后，立即出锅装盘 。注意:牛肉不能炒得太久，以防变老影响口感 。
4、锅内重新加油，烧热加入大蒜，生姜爆炒出香味，然
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