1、直接吃：将清洗干净的龙眼 ， 整齐摆放在果盘中 ， 准备好牙签 ， 把牙签从接近蒂的地方扎进去 ， 旋转牙签 ， 轻轻一挤即可 。
2、龙眼炖鸡蛋：龙眼肉清洗干净 ， 加入适量水；小火炖煮30分钟 ， 取出再加入打碎调匀的鸡蛋；再加热1分钟 ， 搅拌均匀即可 。
【鲜龙眼怎么吃 鲜龙眼的吃法】3、龙眼红枣粥：红枣、龙眼肉洗干净 ， 并去核 ， 沥干水份；大米熬粥 ， 倒入红枣 ， 盖上锅盖 ， 中火煮开 。煮开后转中小火 ， 倒入龙眼肉 ， 转小火煮8分钟左右 。熄火 ， 用温热焖十分钟左右 ， 即可 。
4、龙眼泡酒：将新鲜龙眼洗净 ， 沥干表面水分 。去掉果梗及果核 ， 然后放入玻璃酒瓶中 ， 倒入米酒 。密封摇匀 ， 期间每2-3天摇晃一次 ， 静置15-20天即可饮用 。
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