【怎么能让红豆快点煮烂 如何能让红豆快点煮烂】1、提前12小时冷水浸泡红豆 ， 待水开时 ， 兑入几次凉水 ， 用一个小缸把红豆放在热水里 ， 盖上盖子泡约30分钟即可 。
2、红豆主要含蛋白质、糖类等营养成分 。种子供食用 ， 煮粥、制豆沙均可 。干豆含蛋白质21-23％ ， 脂肪0.3％ ， 碳水化合物65％ 。
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